Hat einen weichen Körper, der Duft ist mittelschwer mit Spuren von Sherry inmitten von öligem Malz und einem Hauch von Torf. Der unmittelbare Geschmack ist leicht süß, bevor sich die inseltypische Trockenheit bemerkbar macht.

Obwohl schon im 17. Jahrhundert illegal Schnaps gebrannt wurde, entstand die heutige Destillerie erst Ende der 50er Jahre, erbaut von zwei einheimischen Landbesitzern mit Unterstützung der Scottish & Newcastle Breweries Ltd. Das Wasser stammt aus Loch a’Bahile-Mhargaidh, 300 m oberhalb von Craighouse gelegen, dem einzigen Dorf auf der kleinen Hebrideninsel. Das Wasser ist dunkel vom Torf, aber der daraus destillierte Jura-Whisky ist überraschend leicht, in keinster Weise mit den Malts von der benachbarten Insel Islay zu vergleichen. Die ersten Jura-Malts kamen 1974 auf den Markt. 1985 erwarb die 1993 von Whyte & Mackay übernommene Invergordon Group die Brennerei. Der Malt mit 10 Jahren gewann 1991 eine Goldmedaille der IWSC.

In den Inneren Hebriden, neben Islay, liegt die Insel Jura. Auf ihr leben 225 Menschen (eine Zeitlang war auch George Orwell hier ansässig) und wesentlich mehr Wild. Bekannt ist sie außerdem wegen zwei Berggipfel mit dem Namen „Paps (Brüste) of Jura“ und wegen einer Malt-Destillerie. Diese Brennerei dürfte 1810 gegründet worden sein und wurde 1876 umgebaut. Auch wenn ein paar Gebäude noch aus den Anfangstagen stammen, wurde der wesentliche Teil der Destillerie um 1960 gebaut und in den 70er Jahren erweitert. Ihr Malt Whisky ist ein wichtiger Bestandteil der Blends von Mackinlay. Leicht getorftes Malz wird verwendet, das Wasser fließt hauptsächlich über Felsen. Die langhalsigen Brennblasen produzieren einen leichten, relativ reinen Alkohol, der kaum Insel-Charakter zeigt.