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Nahaufnahme einer Flasche Kammer-Kirsch Obstbrand in einem Korb mit roten und grünen Äpfeln.
Reihen von Destillierflaschen der Marke Kammer-Kirsch auf einem Holztisch vor schwarzem Hintergrund.
Vier hochkant liegende Flaschen Obstbrand mit goldener Schrift auf einem Holztisch.
Korb mit roten Äpfeln und einer Flasche alkoholisches Getränk auf einer Wiese.
Logo der Destillerie Kammer-Kirsch mit einem Wappen und Krone.

Gourmet Obstbrände

Schon seit 1909 destilliert Kammer-Kirsch nach traditionellem Brennverfahren feine Obstbrände.
Mit der neuen OBSTBRAND GOURMETSERIE knüpft die Destilleriemanufaktur an diese Tradition an. Heute wie damals wird auf kupfernen Brennblasen (Pot Stills) im handwerklichen Verfahren doppelt destilliert. Dabei steuert allein der Destillateur jeden Tag den Brennvorgang von Hand – ohne den Einsatz von Computern oder anderer moderner Technik.


  • Alter Apfelbrand im Holzfass gereift – Silber beim IWSC 2023
  • Kirschbrand im Rotweinfass gereift – Bronze beim IWSC 2023
  • Kirschbrand im Sherryfass gereift – Silber beim World Spirits Award 2021
  • Altes Zwetschgenwasser im Holzfass gereift – Bronze beim World Spirits Award 2021
  • Feiner Williams – Bronze beim World Spirits Award 2021
  • Alter Tresterbrand – Gold beim ISW 2020
Drei Flaschen Kammer-Kirsch Spirituosen mit goldenen Verschlüssen.
TASTING NOTES

GOURMET OBSTBRÄNDE

Unsere Obstbrände werden zunächst aus gereiften Früchten im doppelten Brennverfahren destilliert und anschließend in unseren temperaturbeständigen Kellern gereift. Kirschwasser, Mirabellenbrand und Himbeerbrand reifen dabei in glasierten Tonkrügen, während Apfelbrand und Zwetschgenwasser eine lange Reifezeit in Limousin Eichenfässern erfahren.


Besondere Spezialitäten sind auch die Kirschbrände, die über einen langen Zeitraum in Oloroso Sherry-, Rotwein- und Sauternes-Fässern heranreiften. Dadurch nehmen die Kirschbrände die fasstypischen Aromanoten auf, ohne ihre eigenen fruchtigen Anklänge zu verlieren.

Ein ganz besonderer Genuss.

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

ALTES SCHWARZWÄLDER KIRSCHWASSER

Nase:

Duett aus jungem und altem Kirschwasser, fruchtig, Noten von Mandel, feinmineralisch


Geschmack:

Sanfter, angenehmer, aber nicht zu intensiver Charakter nach Kirsche. Eine schöne Fruchtnote, gepaart mit einer vorstehenden Reife.


Abgang:

warm, schmeichelnd, beständig.

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

ALTE MIRABELLE

Geruch:
Ein zart florales Bouquet, geprägt von reifen Mirabellen-Noten, veredelt durch feine Marzipan-Aromen und einen Hauch von Honig-Süße. Elegante Mandelnoten schwingen zurückhaltend mit.


Geschmack:
Vollmundig und reif – die goldgelben Früchte entfalten eine weiche, fruchtige Wärme, unterstützt durch nussige Mandel-Aromen und eine dezente Würze im Hintergrund. Die Frucht bleibt klar und fokussiert, ohne überwältigend zu sein.


Abgang:
Sanft und anhaltend: Die süße Mirabellen-Essenz klingt langsam aus, begleitet von einem eleganten Nachhall aus Marzipan und leichter Fruchtigkeit – warm und verspielt.

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

ALTE ZWETSCHGE IM HOLZFASS GEREIFT

Nase:
Starke Fruchtnoten mit einer leichten Süße. Präsenz von Marzipan ist spürbar. Man entdeckt Nuancen von süßen Zwetschgen.


Geschmack:
Im Vordergrund stehen die intensiven, vielschichtigen Noten von saftigen Zwetschgen, vollmundig im Geschmack. Vereint mit einer Holznote, die sich harmonisch dahinter anschließt. Ein Hauch von Zimt.


Abgang:
Langanhaltender Ausklang, bei dem eine angenehme Würze auftritt.

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

ALTER APFELBRAND IM HOLZFASS GEREIFT

Geruch
Elegante Mischung aus gereiften Apfelaromen – leicht süß, mit dezenten Vanille-, Karamell- und Eichennoten, vermittelt einen Hauch von reifer Frucht und Holz zugleich.


Geschmack
Zarte Apfelsüße trifft auf harmonische Eichentöne; im Hintergrund feine Anklänge von Toffee und Honig, begleitet von einem Hauch Mandeln und Getreide.


Abgang
Langanhaltend, warm und leicht würzig; Apfelfrucht und Holz verweilen im Nachklang – insgesamt weich, trocken und harmonisch.

 

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

ALTER TRESTERBRAND IM HOLZFASS GEREIFT

Geruch:
angenehm trockene Holzaromen, sowie florale Noten

Geschmack:
feine Süße, schöne Holznote Aromen nach (gerösteten) Nüssen, Rosinen und Trauben

Abgang:
milder, fruchtiger Abgang, langer Nachklang vom Holz

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

FEINER WILLIAMS

Geruch
Intensiver Duft nach reifen Williams-Birnen, frisch, fruchtig und klar, begleitet von feinen floralen Akzenten.


Geschmack
Saftig und typisch Williams: kraftvolle Birnenfrucht mit zarter Süße, weich und harmonisch am Gaumen, mit einem eleganten Schmelz.

Abgang
Langanhaltend, fruchtig und rund, mit einem reinen Birnenaroma, das im Nachklang sanft ausklingt.

 

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

FEINER HIMBEERBRAND

Geruch:
süße, fruchtige Himbeere, schöne Frische mit einem erdigen Hauch

Geschmack:
fruchtige süße Waldhimbeere, angenehm mildes Mundgefühl

Abgang:
sanfter, anhaltender Abgang

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

KIRSCHBRAND IM SHERRYFASS GEREIFT

Geruch:
Vanille, Rosinen, süßer Mandelton, starke Sherrynoten neben milder Kirsche

Geschmack:
kräftige Kirsche, leicht nussig, gepaart mit einer spürbaren Würze

Abgang:
süßlicher Abgang schwingt langsam aus mit intensiven Noten nach Kirsche und Sherry

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

KIRSCHBRAND IM ROTWEINFASS GEREIFT

Geruch:
Dezente Noten von Rotwein und Holz, ein milder Kirschton

Geschmack:
Starker Kirschgeschmack, eine schöne Süße, gefolgt von trockenen Rotweinnoten

Abgang:
Trockener, langer Abgang mit einem Hauch von Mandel

Destillerie Kammer-Kirsch GmbH
TASTING NOTES

KIRSCHBRAND IM SAUTERNESFASS GEREIFT

Geruch:
Süße Noten von Vanille und Ahornsirup verbinden sich mit fruchtigen Kirschnoten

Geschmack:
Süße und Frucht verbinden sich elegant mit den Aromen des Holzfasses.
Intensives Aroma von altem Kirschwasser über einer deutlich spürbaren Süssweinnote.

Abgang:
Langanhaltende angenehme Süße, die fruchtig ausklingt.

Artikelbezeichnung % Vol. Inhalt
Altes Schwarzwälder Kirschwasser 42,0 % 0,7 l
Alte Mirabelle 42,0 % 0,7 l
Alte Zwetschge im Holzfass gereift 42,0 % 0,7 l
Alter Apfelbrand im Holzfass gereift 40,0 % 0,7 l
Alter Tresterbrand 42,0 % 0,7 l
Feiner Williams 42,0 % 0,7 l
Feiner Himbeerbrand 42,0 % 0,7 l
Kirschbrand im Sherryfass gereift 46,0 % 0,7 l
Kirschbrand im Rotweinfass gereift 46,0 % 0,7 l
Kirschbrand im Sauternes-Fass gereift 46,0 % 0,7 l

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