Diese Sonderedition wurde in der Badischen Staatsbrauerei ROTHAUS aus
speziellem Malz und dem weichen Rothaus Brauwasser gemaischt, vergoren
und in der Destillerie KAMMER-KIRSCH in Karlsruhe zweifach destilliert.

Der Whisky reifte ausschließlich in Holzfässern aus Schwarzwälder
Eiche. Die Fässer wurden von Christof Schlegel, einem der letzten Küfer
im Schwarzwald, hergestellt. Dessen Vater Josef hat die Küferei bereits
von seinem Vater übernommen, nachdem er 1956 das alte Handwerk in
Waldshut erlernte.

Jedes Fass ist ein Unikat. Es dürfte der wohl erste und bisher einzige
Whisky sein, der jemals in Fässern aus Schwarzwälder Eiche reifte. Die
Reifung erfolgte in extra dafür hergerichteten Kellern der Brauerei
ROTHAUS auf 1.000 Metern Höhe und trägt so zu Recht den Namen Highland.
Die Aromanoten spiegeln die Flora und Fauna des Schwarzwalds wider.
Diese Spezialität wurde ungekühlt filtriert, um ihren Charakter voll
entfalten zu können.

Farbe: Bernstein
Geruch: Hauch von Tannenhonig, Vanille, Wiesenkräuter, warm und süß
Geschmack: Lang anhaltender Abgang mit Vanille und warmen, würzigen sowie süßen Anklängen

• Silber beim World Spirits Award 2022
• Bronze beim Berlin International Spirits Competition 2017

Dieser Single Malt Whisky wurde in der Badischen Staatsbrauerei ROTHAUS aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothaus Brauwasser gemaischt, vergoren und in der Destillerie KAMMER-KIRSCH in Karlsruhe zweifach Destilliert.

Anschließend reifte er in speziell ausgesuchten Amarone-Rotwein-Fässern um zu seiner Vollendung zu kommen. Bei diesem ROTHAUS Single Malt Whisky handelt es sich um die erste Sonderedition, bei der ausschließlich Amarone Fässer zur Reifung verwendet wurden.

Diese Spezialität wurde in Fassstärke abgefüllt und ungekühlt filtriert, um ihren Charakter voll entfalten zu können.

Farbe: Bernstein

Geruch: Schöne Vielfalt aus schwarzen Früchten und floralen Honignoten

Geschmack: Süßer Beginn mit anschließenden würzigen langanhaltenden Rotweinnoten nach schwarzen Früchten und Honig

Farbe:
Dunkles Bernstein

Geruch:
Vanille, süße Rotweinnoten, reife Aprikose, Blütenhonig

Geschmack:
Würzig, trockene Sherrynoten, Vanille, langanhaltender Abgang

Dieser 10-jährige Single Malt Whisky, maischt und vergoren aus der Würze des Tannenzäpfle, einem speziellen Malz und dem besonders weichen Rothauser Brauwasser, führt uns zurück zu unseren (Whisky-)Ursprüngen.

Vor nunmehr 10 Jahren wurde er unter der Aufsicht vom Master of the
Quaich, Gerald Erdrich von der Destillerie KAMMER-KIRSCH, in kleinen
aromaerhaltenden Kupferbrennblasen zweifach destilliert. Seither reifte
dieser Whisky 10 Jahre auf zwei Ex-Bourbon-Fässern und entwickelte
hierbei seine Aromenvielfalt. Um den Charakter voll erhalten zu können,
haben wir diese Spezialität ungekühlt filtriert.

• Gold beim World Spirits Award 2023

Der ROTHAUS Black Forest Honey vereint den Black Forest Rothaus Single Malt Whisky und feinen Schwarzwälder irschblütenhonig zu einer außergewöhnlichen Spezialität.

Genießen Sie diesen Honiglikör gekühlt und pur oder mit Eiswürfeln „on the rocks“. Auch als Longdrink mit Ginger Ale gemixt ein besonderes Geschmackserlebnis.

• Gold beim World Spirits Award 2018
• Silber beim ISW 2017