Die Marke CÙ BÒCAN steht für feinen Rauch und perfekt ausgewogene Süße. Es ist ein experimenteller Highland Single Malt, der den Fokus auf innovative Reifung legt, um Whiskys voller Leidenschaft und Überraschungen zu kreieren.
Dieser Whisky wird aus leicht torfhaltiger schottischer Gerste hergestellt, jeden Winter in begrenzten Chargen destilliert und in einer Vielzahl von interessanten Fässern gelagert, um ungewöhnliche Aromen zu entfalten.
Dieser Whisky vereint leichte Rauchnoten mit Zitrusfrüchten und exotischen Gewürzen. Dezent rauchig und überraschend süß erschließt er die Welt der leicht torfigen Whiskys.
Der Signature reifte in Bourbon-, Oloroso Sherry- und nordamerikanischen Virgin Oak-Fässern.
Weich und süß: Honig, Kokosnuss und Milchschokolade. Reichhaltig und fruchtig: Noten von Sirup, Kaffee und Paprika
Klar und geschmackvoll: mit Aromen von Zitrusfrüchten, Pekannuss und Zimt
Geruch:
Der Geruch einer frischen Meeresbriese gepaart mit verkohltem Treibholz treffen auf gegrillte Ananas, Banane und Ingwer.
Geschmack:
Zarte weiße Schokolade und Banane mit Zimtäpfeln, weißem Pfeffer und kandierten Nüssen.
Abgang:
Anhaltende Küstennoten mit wärmender Würze.
Der Torf sorgt für einen subtilen Lagerfeuerrauch, der den süßen Rumaromen Tiefe verleiht.
Dies ist ein anspruchsvoller Single Malt mit sonnengetrockneten Früchten und rauchigen exotischen Gewürzen, der mindestens 15 Jahre lang in Oloroso-Sherry-Fässern reifte.
Die Oloroso-Sherry-Fässer haben Aromen von Bienenwachspolitur, Sevilla-Marmelade, extra dunkler Schokolade und jamaikanischem Ingwerkuchen hervorgebracht. Der Torf sorgt eher für eine traditionelle erdige Trockenheit als für einen offensichtlichen Rauch, was dazu beigetragen hat, dass einige der süßeren Elemente der Sherry-Fässer perfekt ausbalanciert sind.
Der CÙ BÒCAN Creation #6 lässt sich mit zwei Worten beschreiben: Rum & Rosinen.
Die sechste Creation vereint Pedro Ximénez-Fässer und jamaikanische Rumfässer mit dem rauchigen Whisky, der sich in Aromen von geröstetem Jamaika-Ingwerkuchen, Toffee, würziger Pflaumenmarmelade, Amaretto-Kirschen und Daim-Riegel entfaltet.
Für die Creation #7 wurde ein innovativer Fassansatz gewählt:
Die Kombination aus seltenen Pineau des Charentes Rouge Fässern und frischer amerikanischer Weißeiche verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche aromatische Tiefe. Während die Pineau-Fässer fruchtige und leicht säuerliche Noten einbringen, sorgen die Virgin Oak Casks für cremige Süße und würzige Struktur. Das Ergebnis ist ein moderner, vielschichtiger Single Malt, der die Balance zwischen Frucht, Süße und sanftem Rauch eindrucksvoll auslotet.
TASTING NOTES:
Farbe:
Helles Gold mit warmen, leicht roséfarbenen Reflexen.
Nase:
Frisch und ausdrucksstark mit klaren Noten von Rhabarber und roten Früchten. Süße Anklänge von Erdbeerkonfekt und Fruchtgummi verbinden sich mit cremigen Nuancen von Vanillepudding und Buttergebäck. Eine feine Rauchnote sowie zarte florale Anklänge runden das Aromenspiel elegant ab.
Gaumen:
Weich und ausgewogen mit einer spannenden Kombination aus fruchtiger Frische und cremiger Süße. Rhabarber und rote Beeren treffen auf Vanillesoße und Shortbread. Die Einflüsse der Virgin Oak Fässer sorgen für eine angenehme Würze, während der leichte Torfrauch subtil im Hintergrund bleibt und dem Whisky zusätzliche Tiefe verleiht.
Abgang:
Mittellang bis lang, cremig und fein würzig. Süße Eichenaromen und Vanille klingen nach, begleitet von einem eleganten, trockenen Rauch und einem Hauch fruchtiger Frische.
Für die Creation #8 wurde ein außergewöhnlicher Fassansatz gewählt:
Die Kombination aus seltenen Vidal Ice Wine Casks (Pillitteri Reserve) und spanischen Verdejo-Weißweinfässern (Belondrade y Lurton) verleiht dem Whisky eine vibrierende, fruchtbetonte Aromatik. Während die Ice Wine Casks opulente Süße und exotische Fruchtintensität einbringen, sorgen die Verdejo Fässer für Frische, Kräuterwürze und zitrische Spannung. Das Ergebnis ist ein moderner, vielschichtiger Single Malt, der Frucht, Frische und sanften Rauch elegant verbindet.
Die Abfüllung erfolgt selbstverständlich in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration, um die volle Aromatik und Textur des Whiskys zu bewahren.
Die Reifung in Vidal Ice Wine Casks prägt den Whisky mit intensiven, süß-fruchtigen Noten. Aromen von reifem Obstsalat, kandierter Zitrusschale und Ananas-Sirup verleihen ihm eine üppige, fast tropische Fruchtigkeit mit eleganter Süße.
Die Verdejo Casks bringen hingegen eine frische, lebendige Struktur ein. Limettenzeste, grüne Trauben und feine Kräuteraromen sorgen für Spannung und Balance und verleihen dem Whisky eine klare, zitrisch-grüne Frische.
Die leicht getorfte Cù Bòcan DNA verbindet beide Fasswelten und fügt eine dezente, erdige Rauchnote hinzu, die das Gesamtprofil subtil abrundet.
Tasting Notes
Farbe:
Helles Gold mit brillanten Reflexen
Nase:
Vibrierend und fruchtig mit Noten von Obstsalat, Ananas und kandierter Zitrusschale. Dazu Limettenzeste, grüne Trauben und feine Kräuter. Ein Hauch leichter, erdiger Rauch im Hintergrund.
Gaumen:
Saftig und lebendig mit intensiver Fruchtfülle. Tropische Süße von Ananas-Sirup trifft auf frische Zitrusnoten und grüne, kräuterige Akzente. Leichte Eichenwürze und subtiler Rauch sorgen für Balance und Tiefe.
Abgang:
Mittellang, frisch und elegant. Zitrusfrische und grüne Trauben klingen nach, begleitet von feiner Süße und einem sehr dezenten, trockenen Rauchton.
| Artikelbezeichnung | % Vol. | Inhalt |
|---|---|---|
| CÙ BÒCAN SIGNATURE | 46,0 % | 0,7 l |
| CÙ BÒCAN 12 YO | 46,0 % | 0,7 l |
| CÙ BÒCAN 15 YO | 50,0 % | 0,7 l |
| CÙ BÒCAN CREATION #6 | 46,0 % | 0,7 l |
| CÙ BÒCAN CREATION #7 | 46,0 % | 0,7 l |
| CÙ BÒCAN CREATION #8 | 46,0 % | 0,7 l |
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